ズワイガニ
冬の味覚の王様「ズワイガニ」
ズワイガニ（ずわい蟹、津和井蟹）は、味はもちろんのこと価格面でもカニの王様。かにといえばズワイガニを連想される方も多いでしょう。ズワイガニは、地方により別名「松葉かに」や「越前がに」ともよばれることがあります。
・松葉かに・・・・・関西、山陰地方でズワイガニのこと
・越前がに・・・・・関東地方や福井県で同様にズワイガニのこと
またズワイガニは、雄（おす）だけがズワイガニとよばれ、雌（メス）はセコウやコウバクとよばれ区別されてます。
またズワイガニの仲間として、紅ズワイガニがあります。
紅ガニとよばれることもあり、ズワイガニより安価で手に入るカニの一種です。
※ズワイガニの旬・・・・・冬（11月～2月頃）
